Nordeuropa
„Stockfisch“
Stockfisch wird überall auf den Lofoten hergestellt. Vorrangig ist es Kabeljau, der von Köpfen und Eingeweiden befreit, paarweise an den Schwanzflossen zusammengebunden über Balken auf großen Holzgestellen zum Trocknen an der Luft aufgehängt wird.
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Kommentare zum Bild
Dirk Rosin
11.03.2019Lecker und das foto ist mit dem sonnenstern auch sehr gut.
lg dirk